– le  Mkhabez fait parti de la longue liste des  gâteaux Algériens .

-Cette douceur Algéroise se décline en plusieurs versions aux amandes la plus répandue et  aux noix, pistaches,noisettes…..

-c\’est un gâteau entièrement fait d\’amandes ,sucre et oeufs parfumé au citron vétu d\’une couche de glaçage au sucre parfumé à la fleurs d\’oranger avec un décor style arabesque mais néanmoins on peut laisser libre court à notre imagination donc  je vous laisse découvrir ma version ….

-Pour ne rater aucun article  et être informé en temps réel de leurs parutions, inscrivez-vous à ma newsletter en haut de l\’article et veuillez  cocher les deux cases pour qu\’elle soit validé.

-Ingrédients: pour 15Mkhabez.

-3mesures d\’amandes moulues(soit300g).

-1mesure de sucre en poudre(soit100g).

-1jaune d\’oeuf+1oeuf entier.

-le zeste d\’un citron.

-1cc d\’extrait de vanille.

-Pour le glaçage:

-1blanc d\’oeuf.

-1/2 verre de thé d\’eau de fleurs d\’oranger.

-le jus 1/2citron.

-1cas de beurre fondu.

-1cc d\’huile.

-sucre glace.

-colorant au choix.

-pâte d\’amandes fait maison ou celle du commerce.

-brillant alimentaire.

-Prépartion:

-Préchauffez le four à 160°c.

-Mélangez les amandes,le sucre,le zeste de citron et l\’extrait de vanille.

-Ajoutez le beurre fondu et ramassez avec les oeufs.

-Etalez la pâte sur une épaisseur de 1cm et découpez des trèfle .

-Dressez vos mkhabez sur une plaque chemisée de papier de cuisson et enfournez pour 20min.

-Préparez votre glaçage : mettre le blanc d\’oeuf ,l\’eau de fleurs d\’oranger et le jus de citron et fouettez légèrement.

-Ajoutez le sucre glace progressivement sans cesser de mélanger jusqu\’à épaississement de votre glaçage et finir par rajouter l\’huile.

-Glacez vos gâteaux laissez-les sécher tout une nuit .

-Décorez selon vos gout pour le ruban c\’est un moule à silicone que vous pouvez vous procurez en Algérie ou ici en france dans des sites spécialisés.

-Finissez par du brillant alimentaire et présentez sous caissettes.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

à la demande de quelques lectrices voilà le moule à empreintes pour faire le ruban