-Bonjour, voilà une petite réalisation un moelleux au pain d\’épice et poire un dessert régressif qui vous tentera si vous aimez bien sûr  le pain d\’épices, pour cette recette je me suis inspiré du moelleux au pain d\’épices que j\’ai trouvé chez Marmiton mais que j\’ai pas mal rectifié au lieu du lait j\’ai mis de la crème liquide et j\’ai supprimé les blanc d\’oeufs et puis j\’ai rajouté les poires…passons à la recette.

-Ingrédients:

-pour le moelleux:

-75g de sucre en poudre.

-75g de beurre mou.

-2 jaunes d\’oeufs.

-2cas de maïzena.

-50g de pain d\’épices.

-10cl de crème liquide.

-4 poires

-1l d\’eau.

-200g de sucre.

-1citron.

-Préparation:

-faites bouillir l\’eau avec le sucre et le jus de citron et puis à ébullition hors du feu rajoutez les poires entières  épluchées et remettre sur le feu 10 à 15 min et puis retirez vos poires et laissez refroidir.

-mixez le pain d\’épice pour le réduire en chapelure.

-dans une terrine mettre  le beurre et le sucre et battre au fouet électrique puis incorporez les jaunes d\’oeufs et la maïzena et puis la chapelure de pain d\’épices et enfin la crème liquide.

-versez la préparation dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés et puis coupez vos poires en lamelles et les disposez sur votre moelleux et gardez le chapeau de chaque poire pour décorer saupoudrez de sucre roux (facultatif) et mettre au four chaud à 170°c pendant 20min à 25min laissez refroidir et servir avec une glace à la vanille.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!