-Bonjour, voilà une recette que grands et petits vont adorez une mousse au chocolat et sauce caramel au beurre salé une recette assez simple!

-Ingrédients:

-Pour la mousse:

-200g de chocolat noir pâtissier.

-3 oeufs.

-80g de beurre.

-1 pincée de sel.

-Pour la sauce au caramel au beurre salé.

-150g de sucre.

-5cs d\’eau.

-80g de beurre demi salé.

-10cl de crème liquide.

-Préparation:

-Préparez votre mousse au chocolat, mettre le chocolat en morceaux avec le beurre coupé en dès au bain-marie et laissez fondre doucement, lissez au fouet et rajoutez les 3 -jaunes d\’oeufs et fouettez énergiquement.

-Montez les blanc d\’oeufs en neige avec la pincée de sel et puis les incorporer au mélange précédant délicatement en trois fois, et réservez au frais pendant au moins une heure.

-Préparez le caramel en mettant le sucre et l\’eau dans une casserole  à fond épais et laissez bouillir jusqu\’à obtention d\’un caramel, hors du feu rajouter le beurre demi salé et la crème liquide attention! au projection , fouettez rapidement et mettre dans une  jatte et laissez refroidir.

-Dressez vos verrines mettre la mouuse au chocolat dans une poche à douille et remplir à moitié vos verrines et versez par dessus une cuillère à soupe de caramel et remettre une couche de mousse et puis une cas de caramel mettre au frais jusqu\’au moment de les servir!

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!