Voila un incontournable  dessert français la

mousse au chocolat facile

une recette facile et rapide et gourmande a souhait très simple a réaliser elle sera apprécier autant par les grands gourmands que les petits…
une recette de mousse au chocolat  inratable légere en bouche fait entièrement d’oeufs et de chocolat qui demande juste a être tester  et qui peut se prêter a de nombreuse variantes soit parfumée au thé aux épices ….

elle est tirée du livre l’encyclopédie des desserts

Print

5.0 from 1 reviews

Mousse au Chocolat Facile

Auteur: linda

Cuisine: French

type de recette: Dessert

personnes: 10

temps de préparation:  10 mins

temps de cuisson:  2 mins

Total time:  12 mins

Ingredients

• 120 g de jaunes d'oeufs soit 6 jaunes d'oeufs
• -180g de blancs d'oeufs soit 6blancs d'oeufs
• -100g de sucre en poudre
• -60g de beurre mou
• -400g de chocolat a 64% de cacao ou 55% minimum

Procédé

1. -Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde a base température soit a 600 watts ( le chocolat doit pas dépasser 50°c)et mélanger
2. -Ajouter au chocolat le beurre mou et les jaunes d'oeufs un par un en fouettant énergiquement
3. -Monter les blanc en neige et serrer-les en y ajoutant le sucre
4. -Incorporer les blancs en neige au chocolat a l'aide de la Maryse délicatement commencer par une petite quantité que vous fouetterez avec un fouet Manuel et incorporer en deux fois le reste à la Maryse
5. -Mouler vos verrines a l'aide dune cuillere ou une poche a douille munie d'une douille canellée et réfrigérer pour 2h au minimum ou toute nuit elle sera encore meilleure
6. -Servir avec des petites madeleines ou dans un café gourmand

3.3.3077