-Bonsoir, la panna-cotta est un dessert  originaire d\’Italie crémeux , délicat et frais à la fois .

-Avant  de découvrir cette recette j\’ai toujours cru qu\’il se préparer soit avec de la gélatine ou du agar agar et c\’est grâce à  Yosser du blog Yopalacuisine que je suis tombée dessus et là votre dessert ne contient  aucun de ces gélifiant juste  du blanc d\’oeuf et la cuisson de cette crème au four et un résultat parfait !! pour ma version j\’ai juste rajoutez de la confiture de lait dans ma crème pour plus de gourmandise .

-Ingrédients:Pour 4 verrines

-20cl de crème liquide entière.

-2 blancs d\’oeufs.

-50g de confiture de lait.

-20g de sucre semoule.

-30g de noix concassés.(facultatif)

-Préparation:

-Préchauffez le four à 120°c .

-Versez la crème et 20g de confiture de lait  dans une casserole et faire bouillir en mélangeant à l\’aide d\’une cuillère en bois.

-laissez infusez pendant 5 minutes.

-Battez légèrement les blancs d\’oeufs avec le sucre.

-Versez votre crème petit à petit sur les blancs d\’oeufs sans cesser de mélanger.

-Remplir vos verrines de cette crème au trois quart.

-Disposez-les sur un plat à rebord haut remplit à moitié d\’eau chaude.

-Faire cuire au bain-marie au four pendant 45min.

-Laissez vos panna-cotta dans le four éteint pendant 15min et puis à température ambiante jusqu\’à complet refroidissement et réfrigérez pendant au moins 2heures.

-Au moment de servir parsemez vos panna-cotta de noix concassées et de confiture de lait.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!