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Archives de catégorie: pÃ¢tisseries

Tarte aux Pommes

octobre 1, 2013 at 07:41 , by linda

tarte aux pommes La tarte aux pommes une pâtisserie traditionnelle française une tarte doublement gourmande avec une couche de compote de pommes garni de tranches de pommes magnifiquement dorées le tout qui repose sur une pâte brisée , un dessert toujours bien apprécié! – c’est la vraie recette du pâtissier tirée du livre du pâtissier(cap pâtisserie) –Ingrédients:pour un Continue Reading

Meringue Française,recette facile

août 17, 2013 at 10:36 , by linda

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Meringue facile la Meringue est une fine patisserie française à base de blanc d\’oeuf et de sucre qu\’on fait cuire dans un four très doux pendant au moins 2 heures on obtient des Meringues croustillantes et au centre douces et moelleuses. une recette facile qui demande un brin de patience et un four Continue Reading

Charlotte aux Framboises

juin 13, 2013 at 13:03 , by linda

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Charlotte aux Framboises Encore un classique de la pâtisserie française une Charlotte aux framboises, un entremet tout en fraîcheur à base de crème bavaroise à la vanille et de framboises, idéal en dessert pour clôturer la fin d\’un repas ou à présenter en gâteau d\’anniversaire en tout cas une pâtisserie qui ravira petits et grands. Continue Reading

Fraisier

mai 27, 2013 at 11:10 , by linda

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Fraisier a la crème mousseline je vous propose un autre fraisier avec la crème mousseline une recette que j\’ai déjà proposé sur mon blog ,et dans le cadre de mon entrainement cap pâtisserie j\’en fait souvent des fraisier donc celui d\’aujourd\’hui se présente avec la génoise apparente et l\’autre version ou la génoise est cachée Continue Reading