-Les pilons de poulet au lait fermenté et corn-flakes est une alternative au poulet panés traditionnel qu\’on connaît tous : oeuf et chapelure, une  version bien  répandu dans les pays anglo-saxons et le moyen orient et puis je comprends pourquoi… on a un poulet très tendre avec une couche épaisse et croquante.

-J\’ai épicé mes pilons de poulet avec du  ras-el hanoutرأس الحانوت (la tête de l\’épicerie) et j\’ai mélangé de la coriandre et persil à ma chapelure de corn-flakes et  en accompagnement j\’ai servi du boulghour.

-Ingrédients:

-4 pilons de poulet.

-20cl de lait fermenté.

-30g de farine.

-60g de corne-flakes.

-persil.

-coriandre.

-1/2cc de ras el hanout(facultatif).ou mélange tandoori, cumin ou tout autre épice.

-sel.

-1c à soupe d\’huile d\’olive.

-Préparation:

-Préchauffez le four à 210°c.

-Mixez les corn-flakes ,la coriandre et le persil dans un robot.

-Retirez  la peau des pilons de poulet et saupoudrez-les de ras el hanout et sel.

-Passez les pilons  dans la farine et puis dans le lait fermenté et la chapelure de corn-flakes.

-Disposez-les dans un plat  huilée allant au four et enfournez-les pendant 45 min.

-Servir vos pilons avec du boulghour ou autre accompagnement.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!