Pizza au chevre

La pizza est consommée aussi bien en apéritif que pour le déjeuner ou lors du dîner La réussite d’une pizza résulte d’un savoir-faire dans la préparation de la pâte, la gestion de sa cuisson et dans la qualité des ingrédients ajoutés. Le fromage et la sauce tomate sont des garnitures essentielles d’une pizza réussie. Le fromage utilisé influence le goût, le moelleux et l’aspect de la pizza. en voici une au chèvre et noix avec des tomates cerises et un emmental filant  et une pâte à pizza moelleuse une recette rapide et facile que vous adopteriez sûrement si vous la tester !

Ingredients: pizza au chevre

–Pour la pâte à pizza(pour 2 pizza):

-250g de farine.

-1 sachet de le vure boulangère de 8g

-1/2cc de sel

-1cc de sucre

-3 c à soupe d’huile d’olive.

-Pour la garniture:

-200g de chèvre

-50g de de saucer tomate maison( des tomates fraîche pelées et mixées cuitent avec du basilic ,huile d’olive)

-20tomates cerises environs coupées en deux.

-2c à soupe de basilic ciselé

-80g d’emmental râpé.

-30g de noix.

-sel et poivre.

-huile d’olive.

-Préparation:

-Préparez la pâte :

-Mettre la levure dans un bol avec le sucre et 4 cuillères à soupe d’eau et laissez reposer 10min.

-Versez la farine dans une terrine et y ajouter le sel,l’huile et le levain et pétrir en y ajoutant quelques cuillères d’eau tiède jusqu’à obtenir une  pâte souple  et pétrir pendant 10min environ.

-Couvrir d’un torchon propre et laissez lever environ 1heure dans un endroit chaud.

-Mettre la pâte sur un plan de travail dégazez-la avec le poing une fois et coupez en deux morceaux et pétrissez-les 1min environ en y ajoutant un peu de farine si elle colle et puis aplatir avec la paume de la main pour faire galette épaisse d’environ 25cm de diamètre et 4mm d’épaisseur environ et redressez légèrement les bords pour avoir des bourlet laisse.

-préchauffez  le four 250°c.

-Garnir votre pizza de sauce tomate,d’emmental,de rondelles de chèvre et de tomates de cerises salez et poivrez et puis parsemez de basilic et de noix et couvrir d’un filet d’huile d’olive.

-Enfournez 20min environ.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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