Category Archive for "plats algériens" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: plats algériens

Ailes de Raie frites (Raya frites)
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ailes de raie frites une succulente recette d’ ailes de raie frites ,ou raya frite en dialect algerien un poisson cartilagineux sans arêtes qui conviendra parfaitement au petit , une recette hyper facile et rapide a apprécier avec un risotto ou du riz ou même avec des frites ….     Ingrédients: pour 6 personnes -2 Continue Reading
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Tajine de poisson à l’Algérienne
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Tajine de poisson   – un délicieux et savoureux tajine de poisson bien parfumé  aux saveurs maghrébines un plat algérien    très raffiné  qui plaît à tout les coups c’est des boulettes de poissons  cuit dans une sauce tomate  bien parfumée d’épices à déguster avec un bon pain       Ingredients: pour 4 personnes   Continue Reading
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Chakchouka
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chakchouka Voilà un des dénombrable met qu’on retrouve dans la cuisine maghrébine celle-ci dans sa version Algérienne la chakchouka ou tchektchouka , hmiss pour d’autres ; de multiples recettes et dénomination existent selon les régions pour celle que je vous propose me vient de l’ouest Algérien c’est un plat végétarien à base de poivron vert essentiellement et Continue Reading
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Bourak laadjine
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Bourak laadjine  une recette traditionnelle algérienne Bourak laadjine بوراك العجين une sorte de chausson farci  d’une farce à la viande hachée une pâte fait maison qui change des feuilles de bricks ,  des boureks à varier à l’infini à présenter en entrée avec une chorba ou harira ou même une simple salade       Ingredients Continue Reading
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