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Archives de catégorie: plats algÃ©riens

Douara , Bakbouka (tripes de mouton en sauce)

septembre 17, 2015 at 11:35 , by linda

douara bakbouka je vous livre ma recette familiale Algérienne d’un Met Royal qu’on réalise le jour de l’Aïd el-adha ou el-kbir, la Douara pour l’ouest Algérien et pour l’est connu sous le nom de bakbouka, c’est des tripes de mouton en sauce, un plat pas très compliqué à réaliser le seul bémol c’est le nettoyage Continue Reading

Tajine croquettes au poulet/cuisine de Mme Rezki

avril 14, 2015 at 19:00 , by linda

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Tajine croquettes au poulet/cuisine de Mme Rezki Je vous propose un délicieux Tajine croquettes de poulet un plat Algérien unique à base de croquettes de riz fromage et poulet panées dans un tajine subtilement parfumé de cannelle et garnit de pois chiche un plat mijoté bien copieux et complet qui fait partie des recettes de Mme Rezki que j’ai pu voir Continue Reading

tajine chou fleur algerien

mars 9, 2015 at 20:50 , by linda

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tajine chou fleur algerien Voila un savoureux tajine algerien parfumé aux épices ou le chou fleur se mele aux pois chiche et a l’agneau toute fois vous pouvez remplacer ce dernier par du veau ou du poulet c’est un plat riche et bien copieux tres facile a realiser il s’acommode un merveille avec des rondelles de pommes de Continue Reading

mtewem recette algerienne

juillet 23, 2014 at 02:00 , by linda

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le mtewem est un plat traditionnel algerien et même algérois,le mtewem se cuisine en deux versions en sauce rouge « marqa hamra » ou sauce blanche « marqa bayda » une version que je ne tarderais de vous présenter , il se compose entierement de viande rouge soit des boulettes de viande hachée et de beaucoup d’ail d’où il Continue Reading