Tajine de veaux aux carottes     le tajine de veau aux carottes est un des plus anciens tajine de la cuisine algérienne, un plat Algérien précisément  de l\’ouest , un plat simple mais fort goûteux, une savoureuse sauce imprégnée du  goût  sucré de la carotte accentuée par une touche de miel ,parfumé subtilement  de Continue Reading

Tajine de cardons     Ce  tajine aux cardons  est très prisé dans la cuisine maghrébine il existe plusieurs façons de le cuisiner il est cuit généralement avec de la  viande d\’agneau il est parfumé agréablement de  gingembre,  curcuma, le poivre et le citron confit pour obtenir un plat légèrement acidulé, poivré, et très savoureux  Continue Reading