Pâte Feuilletée Express facile - La-cuisine-de-mes-racines

Pâte Feuilletée Express facile

21:30 by

pate feuilletée express facile

je vous propose une Recette  de Pâte Feuilletée minute soit une pâte express facile et rapide a réaliser même si je reste adepte de la pâte feuilletée classique il n’et pas plus mal de l’avoir sous le coude en cas ou on est pressé , des invités dernière minute ou préparation de dernière minute ,c’est une recette du livre de Christophe Felder l’ultime référence   une valeur sur  , le chef  ne préconise aucun tour pour la pâte on ramasse la pâte on la bloque au frais et puis après on l’étale et passage au four mais néanmoins vous pouvez faire au moins 3 tours comme j’ai pu le faire!
pate feuilletée express,facile,rapide

ingrédient pate feuilletée express facile et rapide

Print
5.0 from 1 reviews
Pâte Feuilletée Express facile
Auteur:
Cuisine: French
type de recette: pate
personnes: 6
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -200g de farine
  • -240g de beurre en morceaux(82%mg)
  • -4cc de sucre semoule
  • -2cc rase de sel
  • -9cl d'eau froide(j'ai mis de l'eau glacée
Procédé
  1. Mettre la farine,le beurre en morceaux, le sucre et le sel dans un récipient
  2. -Mélanger les ingrédients de la pate a la main,continuez jusqu'a complete absorption de la farine par le beurre, la texture doit etre celle d'un crumble épais
  3. Ajouter l'eau froide et travailler la pate a la main en imitant le mouvement d'un crochet,déposer cette pate filmée au réfrigérateur ½ h (moi j'ai mis 1h)
  4. -Fariner légèrement votre plan de travail votre pate est prête a l'emploi vous pouvez aussi faire 3 tours
  5. -J'ai pu réaliser ces cocas aglerienne sorte de chaussons recette déjà sur le blog
 

 
-200g de farine
-240g de beurre en morceaux(82%mg)
-4cc de sucre semoule
-2cc rase de sel
-9cl d’eau froide(j’ai mis de l’eau glacée)
-Préparation
-Mettre la farine,le beurre en morceaux, le sucre et le sel dans un récipient
Photo-5278.jpg
-Mélanger les ingrédients de la pate a la main,continuez jusqu’a complete absorption de la farine par le beurre, la texture doit etre celle d’un crumble épais
Photo-5280.jpg
-Ajouter l’eau froide et travailler la pate a la main en imitant le mouvement d’un crochet,déposer cette pate filmée au réfrigérateur 1/2 h (moi j’ai mis 1h)
Photo-5281.jpg
-Fariner légerement votre plan de travail votre pate est prete a l’emploi vous pouver aussi faire 3 tours
Photo-5260.jpg
-J’ai pu réaliser ces cocas aglerienne sorte de chaussons recette deja sur le blog
Photo-5299.jpg

patisserie, gateau, tarte, galette des rois, apéritifs, tapas boulange

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

15 commentaires to “Pâte Feuilletée Express facile”

  1. MAHERZI dit :
    8 janvier 2013 à 12:13

    Merci pour la recette, est-ce que je peux ne pas mettre le sucre, elle sera aussi valable ?   Merci enciore.

     

    Répondre
  2. linda dit :
    8 janvier 2013 à 12:33

    bonjour ,oui vous pouver par contre réduire le sel aussi bonne journée

    Répondre
  3. Daphne dit :
    8 janvier 2013 à 12:50

    En effet c’est super vite fait ^^ Bon apres midi

    Répondre
  4. grazi dit :
    8 janvier 2013 à 14:11

    interessant!

    Répondre
  5. salima dit :
    8 janvier 2013 à 20:59

    je note tout de suite ! merci et bisous !

    Répondre
  6. sarah dit :
    30 mars 2013 à 12:21

    salam très bonne recette merci bon week end

    bise

    Répondre
  7. OumAnis dit :
    28 août 2013 à 09:05

    As salam halakoum,

    est-ce qu’ avec cette pâte on obtient un bon feuilletage ?

    J’ai fait la recette de la pâte feuilletée classique pour les chaussons aux pommes (recette sur le site).

    Et alors là le goût, la texture vrais chaussons aux pommes !!! même si j’ai eu un peu de mal car c’est la première fois que j’en faisais

    Répondre
  8. NANY dit :
    2 octobre 2013 à 09:51

     merci pour cette recette , qui a l’air facile à réaliser, en ce qui concerne la pate feuilletée, j’avais des
    appréhensions ; donc je vais me lancer……………….Merci pour le partage bis

    Répondre
  9. Anonyme dit :
    12 septembre 2015 à 19:40

    salam merci baucoup pour cette recette facile

    Répondre
  10. Galettes : tests & dégustation ! – Coulisses de l'Atelier dit :
    22 janvier 2016 à 22:47

    […] pâte feuilletée rapide (non testée) venant d’un livre de Christophe Felder et donné sur le blog de Linda, l’article de Mercotte sur les pâtes feuilletées, la galette des rois framboise […]

    Répondre
  11. Anonyme dit :
    25 janvier 2016 à 18:21

    Salam.est-ce que avec cette pâte feuilletée je peux réaliser des palmiers normalement

    Répondre
  12. Sara dit :
    25 janvier 2016 à 18:25

    Salam est-ce que je peux réaliser avec cette pâte feuilletée des palmiers merci

    Répondre
  13. Pate d'amande maison - La-cuisine-de-mes-racines dit :
    1 juillet 2016 à 02:57

    […] vous propose une pate d’amande maison sans blanc d’oeuf pour le revêtement de vos patisseries, gâteaux, […]

    Répondre
  14. Pâte Feuilletée recette classique - La-cuisine-de-mes-racines dit :
    2 août 2016 à 19:16

    […] de la pâte feuilletée remonte au 17ème siècle elle est attribuée à Feuillet pâtissier de Maréchal […]

    Répondre
    • nacima dit :
      5 octobre 2016 à 13:36

      bonjour, j’aurais aimé que vous montriez le feuilletage de l’un de vos chaussons, car là, ça n’a pas l’air d’être vraiment feuilleté.
      quel qu’il en soit, je vais essayer votre recette que j’espère sera réussie. Si ce sera le cas, je serai vraiment trop contente car j’adore les produits à base de pâte feuilletée mais je n’en fais jamais à la maison car c trop lent.
      Je note 5/5 car si j’obtiens le feuilletage souhaité, ce sera pour moi un vraie révolution….. LOL

      Répondre
  15. Coca Pizza Algérienne - La-cuisine-de-mes-racines dit :
    4 juin 2017 à 17:35

    […] Algerienne est une sorte de pizza a base de  pâte feuilletée farci d’une tchekchouka soit une farce aux poivrons,tomates oignons traditionnellement elle […]

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre commentaire

notez la recette:  

Répondez à cette question pour valider le formulaire. Merci d\'avance. *