-Bonsoir, voilà un classique le quatre-quarts aux pommes hyper fondant assez simple et rapide à réaliser je l\’ai accompagné de caramel au beurre salé pour plus de gourmandise, il faut dire qu\’il n\’a pas fait feu long..……..

-Ingrédients:

-3oeufs.

-180g de beurre.

-180g de sucre semoule.

-180g de farine.

-1 pincée de sel.

-1/2 sachet de levure chimique.

-2 pommes.

-Pour le caramel au beurre salé:

-150g de sucre.

-50g de beurre salé.

-1cas d\’eau.

-1cas de crème fraîche épaisse.

-Préparation:

-battre le beurre et le sucre jusqu\’à obtenir une crème, incorporez les oeufs légèrement battus, puis la farine et la levure ainsi la pincée de sel, pelez et épépinez les pommes et coupez-les en petits morceaux et rajoutez-les à la pâte mettre dans un moule à manqué ou comme moi un moule à empreinte beurré et fariné et mettre au four chaud à 180°c pendant 35min surveillez la cuisson.

-Dans une casserole mettre le sucre l\’eau et  le beurre salé et faites caraméliser et puis hors du feu incorporez la crème.

-après la cuisson démoulez votre quatre-quarts dans un plat de service et puis versez par dessus votre caramel.

-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!