Ingredients:

-500g de farine (t45).

-225ml de lait tiède.

-3 oeufs.

-1sachet de levure boulangère.

-40g de sucre semoule.

-1 pincée de sel.

-Zeste d’un citron

-40g de beurre  mou coupés en dès.

-L’huile pour la friture.

-Sucre en poudre pour l’enrobage.

-Préparation:

-Mélanger tout les ingrédients secs et faites un puits , verser le lait tiède et ramasser la pâte.

-Ajouter les oeufs battus . et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

-Ajouter le beurre en dès et pétrir

-Pétrir sur un plan de travail fariné au moins 5minutes et même plus si votre pâte est trop collante effleurer votre plan de travail d’un peu de farine.

-Couvrir votre pâte d’un linge propre et laisser lever dans endroit chaud pendant 2 heures.

-Dégaser votre pâte , etaler-la sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 0.5cm.

-Découper des ronds de 7cm de diamètre poser-les sur un plateau fariné et laisser lever encore 45minutes.

-Chauffer une poêle rempli à moitié d’huile.

-Frire vos beignets dans l’huile chaude des deux côtés 2 à 3minutes.

-Passer-les toute suite dans le sucre en poudre vous pouvez les garnir éventuellement

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!
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