Ingrédient:
Pour la pate d\’ammande:
-500g d\’ammandes en poudre mixées et tamisées.
-200 g c de sucre glace tamisée.
-2 blanc d\’oeufs.
-1c à soupe de beurre.
-1 c à soupe d\’extrait de vanille.
-colorant

Pour la farce:
-150g de pistaches émondées et concassées non salées.
-50g de halaw turque.
-150g de petit beurre à réduire en poudre.
-3 c à soupe de confiture de fraise sans morceau.
 assez de sucre glace pour le plan travail.

pour la pate d\’ammande: mélanger tous les ingrédients et mouiller avec les blanc d\’oeufs colorer votre pate et reserver sous un film alimentaire.
pour la farce:mélanger les pistaches , halwa et la confiture et ramasser avec les petits beurre .
reprendre la pate d\’ammande faite un rectangle de 30cm de long 10 cm de large metrre au milieu de de ce rectangle la farce sur une longueur de 30cm et 4 cm de largeur enrouler la  pate d\’ammande sur cette farce et couper les chutes de pate travailler à la main votre boudin tout  en saupoudrant de sucre glace couper  des losanges de 3cm  et décorer de fleurs et de feuilles et sinon a votre convenance à consommer rapidement et réserver dans une boite au réfrigérateur la prochaine fois je l\’essayerais au sirop au lieu des blancs d\’oeufs car on peut les garder plus longtemps. merci de vos commentaires et à bientot!