recette sauce bolognaise

voilà une excellente recette sauce Bolognaise pour accompagner vos pâtes ou lasagnes et même cannelloni, une sauce classique italienne qui a évoluer avec le temps d’où l’existence de multiples variantes…

Ingrédients:

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Recette Sauce Bolognaise

Auteur: linda

Cuisine: Italian

type de recette: sauce

personnes: 6

temps de préparation:  10 mins

temps de cuisson:  20 mins

Total time:  30 mins

Ingredients

• 600g de viande hachée
• •6 tomates fraîches
• •2oignons
• •2gousses d'ail
• •1carotte
• •2c à soupe d'huile d'olive
• •sel et poivre
• •1c à soupe de vinaigre balsamique facultatif
• •1 morceau de sucre
• •2 feuille de laurier
• •1/2cc d'origan
• •1bonne c à soupe de concentré de tomates
• •1/2 verre d'eau chaude

Procédé

1. Plongez vos tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minutes et retirer-les , peler les tomates et couper-les en petits morceaux
2. Dans un faitout ou une grande sauteuse faites chauffer l'huile et ajouter les oignons et l'ail hachés et la carotte coupée en petit dès, faites revenir quelques minutes
3. Ajouter la viande hachée et faites cuire à feu moyen en remuant, saler et poivrer
4. Ajouter le vinaigre balsamique, les tomates,le concentré de tomate,le laurier,l'origan, le sucre et puis courir du demi verre d'eau
5. Laisser cuire à feu doux pendant 40min en mélangeant de temps en temps

3.3.3077

• 600g de viande hachée
• 6 tomates fraîches
• 2oignons
• 2gousses d’ail
• 1carotte
• 2c à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• 1c à soupe de vinaigre balsamique facultatif
• 1 morceau de sucre
• 2 feuille de laurier
• 1/2cc d’origan
• 1bonne c à soupe de concentré de tomates
• 1/2 verre d’eau chaude

Préparation:

1. Plongez vos tomates dans de l’eau bouillante pendant 1 minutes et retirer-les , peler les tomates et couper-les en petits morceaux
2. Dans un faitout ou une grande sauteuse faites chauffer l’huile et ajouter les oignons et l’ail hachés et la carotte coupée en petit dès, faites revenir quelques minutes
3. Ajouter la viande hachée et faites cuire à feu moyen en remuant, saler et poivrer
4. Ajouter le vinaigre balsamique, les tomates,le concentré de tomate,le laurier,l’origan, le sucre et puis courir du demi verre d’eau
5. Laisser cuire à feu doux pendant 40min en mélangeant de temps en temps

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