Pour l\’apéritif ou un pique-nique voilà une recette très originale des toasts  de crevettes aux saveurs Asiatiques ,Vite fait et …très bien fait en plus simple et doux au palais .

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-Ingrédients:

-Pour 16 toasts :

-4 Tranches de pain de mie blanc

-1jaune d’œuf 

-25g de graines de sésames

-un peu d\’huile pour friture.

-Pour la farce de crevettes :

-130g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)

– 40g de pousses de bambou en conserve

– Quelques feuilles de coriandre

-10g de gingembre frais et épluché-

-1/2 blanc d’œuf

-Sel et poivre

-1 échalote – 1 gousse d\’ail.

-Préparation:

–Mettre tout les ingrédients de la farce dans un robot et mixer jusqu\’à obtenir un mélange homogène.

-Découper des cercles ronds dans les tranches de pain de mie avec un emporte pièce de 3cm de diamètre.

-Faire chauffer un bain d\’huile de friture dans un cocotte ou une friteuse.

-Badigeonner le dessus de chaque rondelle de pain de mie de jaune d’œuf battu et puis tartiner de farce de crevettes et saupoudrer de graines de sésames.

-Faire dorer les toasts en plusieurs fois pendant 20secondes dans l\’huile chaude et puis les égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!