-100g de boulgour

-1/2 botte de persil frais

-sel et poivre

-1oeuf

-1 petit oignon

-30g de beurre

-1 c a soupe d\’huile d\’olive

-le jus 1/2 citron

Préparation

-Mettre le boulgour a cuire dans de l\’eau salée pendant 15min et laisser-le refroidir

-Ajouter au boulgour le persil émincé, l\’oignon râpé, l\’oeuf et puis saler et poivrer

-Disposer les escalopes de dinde cote a cote entre deux feuilles de film alimentaire a l\’aide d\’un rouleau a pâtisserie ou un maillet a viande et aplatissez-les

-Au centre des escalopes  disposer la préparation boulgour et rouler fermement saler et poivrer votre roulé

-Envelopper la roulade dans une feuille de papier aluminium graissée et ficeler solidement a intervalles réguliers pour bien maintenir la roulade 

-Disposer votre roulade sur une grille ou un plat allant au four

-Faites cuire pendant  50min au four a 180c

-Enlever le papier aluminium et badigeonner la surface du roulé de beurre fondu et d\’huile et cuire encore 10 min environ.

-Couper la roulade et servir chaud avec une sauce crémeuse a la moutarde.

repas de fetes, cuisine au four, volailles, dinde, noel, farci plats, roulé a href= »http://www.yanncook.com/recettes-roule.html »>roulé, dinde, farci, boulgour, repas de fetes, facile, cuisine au four