-Bonsoir voilà encore une recette de sablés aux amandes , il faut dire que j\’adore tous ce qui est fondant et les sablés sont des petits gâteaux qui accompagnent mon café quotidiennement sans plus m\’attarder , je vous livre ma recette.

-Ingrédients:

-250g de beurre ramolli.

-250g de sucre semoule.

-50g d\’amandes moulues.

-50g de maïzena.

-550g de farine .

-3oeufs.

-1 sachet de sucre vanille.

-1/2 cac de levure chimique.

Pour la finition:

-amandes concassées grillées.

-confitures d\’abricots ou autre.

-petites perles argentées.

–Préparation:

-Dans un cul de poule mélanger la farine, les amandes, la maïzena, le sucre semoule,le sucre vanille, la levure et puis rajouter le beurre ramolli en dés et sablonner avec les bouts des doigts et ramasser la pâte avec les oeufs ,filmez-la et réserver au frais pour au moins 1 heure.

-Sortir votre pâte et puis étalez-la au rouleau sur un plan fariné sur une épaisseur 1/2cm à l\’aide de l\’emporte pièce (comme sur l\’image) façonner vos sablés puis les mettre sur une plaque allant au four farinée et sur chaque sablé mettre une perle argentée et puis enfourner dans un four préchauffer à 170°C pendant 10à 15min selon le four surveiller la cuisson .

-Assembler vos sablés par deux en les fourrant de confiture et tremper les bords de confiture et d\’amandes concassées grillées.

 -Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!