Bonsoir, vous allez me dire encore une recette de sablés meringués? et oui en publiant ma recette de sablés meringués à la confiture ici recette tirée du forum de cuisine testée, ma belle soeur  qui vit en Algérie me contacte et me donne lsa recette des sablés meringués , donc je décide de l\’a testé le résultat est parfait , ils sont très fondants et la meringue et bien croquante donc je vous livre la recette de ma belle soeur ,merci Zahira.

-Ingrédients:

-Pour la pate sablé:
-250g de beurre ramolli
-3 jaunes d\’oeufs
-un ramequin de sucre glacé(125g pour moi).
-vanille
-un demi sachet de levure(8g pour moi).

-farine(500g pour moi).

-Pour la meringue:
-3 blancs d\’oeufs+3/4d\’un verre de sucre glacé (250g pour moi).

-Préparation:

-dans une jatte mettre le beurre, les  jaunes d\’oeufs le sucre et la vanille mélangez rapidement et rajoutez la farine en trois fois , filmez votre pâte et réservez-la au frais.

-montez les blancs d\’oeufs en neige sur un bain marie et rajoutez le sucre en fouettant avec un batteur électrique.

-étalez votre pâte sur un plan travail fariné sur une épaisseur 3mm, coupez à l\’emporte pièce des coeur sou des fleurs la forme que vous désiriez …..

-Mettre au four chaud à 180°c  et laissez sécher  vos sablés compter à peu près 5 à 6 min , sortir vos sablés du for mettre la meringue à l\’aide d\’une poche à douille  et remettre au four pour 10 à 15min.

-Après cuisson laissez refroidir et mettre la confiture au milieu laissez séchez dans un endroit sec.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!