Sauce au Pistou Maison
La Sauce au Pistou est un dérivé du pesto elle a était introduite dans le sud de la France en 1850 par le italiens(Wikipédia) sauf qu’elle ne contient pas de pignons de pins juste de l\huile d’olive ,du basilic et de l’ail,c’est une sauce typiquement provençale elle accompagne souvent les pâtes,les tomates provençales et c’est l’ingrédient majeur de la soupe au pistou

Temps de préparation : 5 min   Temps de cuisson : 2 min  Total : 7 min   Ingrédient:

-1 bouquet de basilic

-25cl d\’huile d\’olive

-4 gousses d\’ail

Préparation:

-Dans un mortier(vous pouvez utiliser un mixeur) piler les gousses d\’ail et le basilic haché et ajouter progressivement l\’huile d\’olive jusqu\’à obtenir une sorte de pommade, il est prêt a être utilisé il se conserve 48h au frais

pates, soupe au pistou, basilic, pesto, tomates, france,cuisine végetarienne