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sauce roquefort

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Sauce roquefort

sauce roquefort

voilà une recette de sauce roquefort pour accompagner vos steacks hachés pour un repas simple et rapide qui plaira aux grands, des steaks de Boeuf nappés de sauce goûteuse au Fromage typé du Roquefort ! Préparé de cette manière votre viande hachée est rehaussée par la saveur du Bleus & Roquefort qui s’accompagnera parfaitement avec des pomme de terre frites, ou de Potatoes  ou juste d’une Salade. Ce formage se marie avec de nombreux plat, à vous de varier la nature et le type de viandes (côtelettes, rôtis, tournedos,…) : Agneau, Volaille, ,Veau… 

 

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Ingredients: pour 4 personnes

-4 steaks haché fait maison

– 100g de roquefort

– 10 cl de crème fraîche épaisse

– 1 cc de poivre

– 10g de beurre

-un peu de persil frais

 

 

-Préparation:

 

-Préparez vos steaks. Dans un bol, mélangez à la fourchette la crème fraîche au roquefort émietté et réservez.

-Dans une poêle faites fondre le beurre et y déposer les steaks. Les cuire rapidement sur les des deux côtés pendant ~3 minutes. Sortez les steaks de la poêle et réservez-les au chaud.

-Versez le mélange roquefort/crème dans la poêle et réduisez le feu.

-Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois pour dissoudre les sucs de cuisson.

-Parsemez de persil, poivrez et versez cette sauce sur vos steaks chauds.

-Servir aussitôt.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

6 commentaires to “sauce roquefort”

  1. Daphne dit :
    28 juin 2012 à 14:56

    De savoureux steak avec cette sauce ^^ Bises

    Répondre
  2. Llysa dit :
    28 juin 2012 à 19:45

    hummm j’aime bien cette sauce ! merci Linda

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  3. Julia T dit :
    28 juin 2012 à 22:33

    Miam! Pour accompagner mes « boulettes de boeuf haché » sur le BBQ! J’adore! Bises Julia

    Répondre
  4. souhila dit :
    30 janvier 2013 à 16:09

    Originale comme sauce! je connaissais les pâtes au roquefort, mais c’est une bonne idée avec de la viande! Merci encore pour le partage!

     

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  5. Djamila dit :
    6 juin 2016 à 18:38

    Je fais les boulettes a la sauce roquefort a chaque ramadan ^^ mon mari aime beaucoup ! Merci Linda pour toutes vos recettes succulente !

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  6. Feeby dit :
    1 janvier 2018 à 12:09

    Cette sauce au roquefort se marie également très bien avec des darnes de saumon frais et du riz … Déjà testé, c’est un délice !

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