voilà une soupe de maïs assez sucrée  à base de lait et de crème délicatement parfumée de safran une recette facile et rapide avec des ingrédients qu\’on a généralement sous la main en tout cas une soupe qui se prête à toutes les saisons en entrée ou en plat unique accompagnée d\’une salade pour un menu végétarien par exemple

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-Ingrédients:

-Pour 4 personnes

-300g de maïs en boite

-35cl de lait

-15cl de crème liquide

-4 pistils de safran

-1/2  oignon-1c à soupe d\’huile d\’olive

-1/2cc de paprika

-sel .

-2 c à soupe de semoule fine

-1/2 bouquet de persil.

-Préparation:

-Dans une casserole faites revenir l\’oignon finement haché dans l\’huile d\’olive et y ajoutez le maïs , le lait et la crème et laissez cuire 10min.

-Ajoutez la paprika la semoule et puis les pistils de safran et laissez encore cuire pendant 10min en remuant.

-Mixez la soupe avec les feuilles de persil.

-Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez votre soupe avec du citron vert.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!