-800g de potiron.

-1 poireau.

-2 pommes de terre.

-1 oignon.

-mascarpone.

-sel et poivre.

-2c à soupe de crème liquide.

-1 cube de bouillon de légumes.

-Préparation:

-Éplucher les légumes et couper-les petits morceaux, et puis émincer l’oignon.

-Mettre tous les légumes dans l’autocuiseur avec le cube de bouillon et couvrir d’eau.

-Laisser cuire 15 minutes à partir du sifflement de la soupape.

-Mixer les légumes en filtrant l’eau.

-Ajouter l’eau jusqu’àconsistance désirée ,saler et poivrer et ajouter la crème liquide et mélanger.

-Servir chaud dans des bols en ajoutant une quenelle de mascarpone sur chaque bol de soupe.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!