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Tag Archives: cuisine algerienne

Bourak laadjine

juin 4, 2016 at 21:16 , by linda

Bourak laadjine une recette traditionnelle algérienne Bourak laadjine بوراك العجين une sorte de chausson farci d’une farce à la viande hachée une pâte fait maison qui change des feuilles de bricks , des boureks à varier à l’infini à présenter en entrée avec une chorba ou harira ou même une simple salade Ingredients Continue Reading

Khobz Tounes

mai 17, 2016 at 21:40 , by linda

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khobz tounes Khobz Tounes ou khobz el bey خبز تونس او خبز الباي un gâteau algérien un classique qu’on retrouve et qu’on déguste souvent pendant le ramadan un gâteau à base d’amandes et de chapelure imbibé de sirop parfumé délicatement de fleur d’oranger une recette hyper facile qu’on peu exécuter les yeux fermés! traditionnellement on Continue Reading

Khobz Ftir (Galette semoule)

mai 17, 2016 at 18:55 , by linda

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khobz ftir Kesra algérienne, khobz Ftir(galette semoule) ou rakhsis( رخسيس,خبز فطير)ce pain algérien sans levain à base de semoule et de beurre ou de l’huile, très populaire il est connu sous de dénombrable nom suivant la région ou la ville il est extrêmement facile et rapide je me souviens encore entrain de regarder ma grand-mère le Continue Reading

Salade courgette au cumin

avril 8, 2016 at 09:54 , by linda

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salade courgette au cumin recette Algérienne Voilà une délicieuse salade courgette cuite au cumin encore une entrée Algérienne qui peut aussi constituer un assortiment de kémia ou tout simplement la servir en accompagnement, elle se déguste souvent froide , elle est agréablement parfumée de cumin et de citron…. Ingrédients: -1kg de courgettes -2 gousses Continue Reading