La-cuisine-de-mes-racines

Tag Archives: cuisine algerienne

couscous kabyle aux legumes

février 26, 2016 at 17:05 , by linda

couscous kabyle aux légumes Le Couscous emblème plat algérien diverse versions existent!! je vous propose un couscous kabyle aux légumes un plat assez diététique et facile connu sous le nom TimekfelT ou Amekfoul, il est composé de graines de couscous, d’une jardinière de légumes cuite à la vapeur à varier selon les goût de chacun soit des courgettes,carottes,des Continue Reading

Tajine agneau haricots verts/ Marka loubia khadra

février 24, 2016 at 18:15 , by linda

2 comments

Tajine agneau haricots verts,marka loubia khadra le Tajine agneau haricots verts connu sous le nom Marka loubia khadra مرقة لوبيا خضراء est un plat Algerien un genre de ragoût composé de viande d’agneau,de haricots verts et de pommes de terre; il est très souvent cuisiné dans la région de l’ouest algerien un plat qui a du Continue Reading

maakouda

février 23, 2016 at 14:30 , by linda

14 comments

maakouda Je vous propose une des meilleures recettes de maakouda…c’est une recette Algérienne assez facile que je réalise depuis des années,la maakouda,une entrée assez populaire dans la cuisine algérienne et surtout dans l’ouest algérien où elle est la vedette des tables ramadanesque , servie généralement en accompagnement avec la Chorba ou la harira ou même Continue Reading

Poulet au citron confit menthe

janvier 22, 2016 at 10:15 , by linda

5 comments

Poulet au citron confit menthe Voilà un poulet au citron confit menthe délicatement cuisiné et longuement mijoté,la sauce à une grande importance dans cev plat ,elle lui confère une onctuosité particulière et des saveurs délicate de la cuisine maghrébine…….. -Ingrédients: 4pilons de poulet ou un poulet coupé en morceaux 2c à soupe d’huile d’olive 30g Continue Reading