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Tag Archives: cuisine algerienne

brania bel batata (Plat Algérien)

février 18, 2018 at 10:30 , by linda

brania bel batata Voilà un plat Algérien que je cuisine assez souvent et que j’affectionne particulièrement … une recette très appréciée dans la cuisine de l’ouest Algérien la brania bel batata qui peut s’apparenter au Kebab Algérois dans sa composition , c’est un plat composé de poulet et pois chiche cuit dans une sauce blanche Continue Reading

Berkoukes

février 16, 2018 at 09:00 , by linda

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berkoukes le berkoukes est un plat Algérien qui occupe une grande place dans la cuisine de l’ouest Algérien dont je suis originaire appelé aussi el-3Aych dans quelques régions,traditionnellement le berkoukes est préparé lors de l’arrivé d’un nouveau né et puis la maman s’en nourrit pendant 7 jours avec la tamina pour récupérer des Continue Reading

chrik constantinois(brioche_algerienne)

janvier 30, 2018 at 17:33 , by linda

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chrik Voici le chrik constantinois des petites brioche algérienne qui ont bercé toute mon enfance des brioches moelleuses à souhait au bon petit gout de graines de sésames , une recette facile et inratable et relativement rapide à préparer une gourmandise à essayer sans trop tarder! Ingrédients: 500g de farine 2 œufs Continue Reading

Loubia algérienne

janvier 30, 2018 at 16:40 , by linda

23 comments

Loubia Algerienne La loubia est un délicieux plat Algérien et même maghrébin qu’on peut retrouver aussi au Maroc, des haricots blancs à la sauce tomates relevé au cumin e t a l’ail et parfumé de céleri branche accompagné de viande rouge ou même de pieds de veau qui se cuisine aussi sans viande c’est un peu le cassoulet à Continue Reading