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Tag Archives: cuisine algerienne

Poulet aux olives algerien

mai 2, 2017 at 12:30 , by linda

poulet aux olives algerien le poulet aux olives est un plat algérien aux influences méditerranéenne et maghrébine qu’on retrouve en Algérie avec des multitudes de versions soit en tajine accompagné de carottes de champignons parfumé de citron confit et même de pommes de terre , donc je vous propose une version simplifiée et bien copieuse du Continue Reading

makrout

avril 28, 2017 at 08:18 , by linda

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makrout -le Makrout ou makroud est une pâtisserie culte au Maghreb c’est le roi de nos tables de fêtes, mondialement connue ,ce gâteau Algérien et maghrébin se décline en plusieurs recettes son ingrédient principal c’est la semoule et là on peut la trouver sous plusieurs versions ; à la semoule fine, moyenne ou grosse et Continue Reading

Matlou3,pain à la semoule

avril 27, 2017 at 10:00 , by linda

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Matlou3 matlou3 est un pain traditionnel algérien aérien il est fait entièrement de semoule fine d’où sa souplesse et son moelleux néanmoins de nos jours il existe de multiples variantes on peut en citer celle a la farine et semoule ;la singularité du matlou3 traditionnel c’est de le cuire dans un plat en fonte ( tajine el-khobz )ou Continue Reading

kebda mchermla/Cuisine Algerienne

avril 26, 2017 at 08:45 , by linda

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kebda mchermla el-kebda Mchermla est un abat d’agneau très cuisinés dans les pays du Maghreb c’est le foie d’agneau en sauce connu sous le nom kebda mchermla dit en dialecte Algérien un plat Algérien simple par sa réalisation et sa composition soit des savoureux dès de foie d’agneau cuisiné dans une sauce tomate relevée Continue Reading