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Tag Archives: cuisine algerienne

La mouna d’oran

avril 11, 2017 at 12:50 , by linda

la mouna d’oran La mouna ou la mona est une brioche Algérienne typique de la ville d’Oran un héritage culinaire multiculturelle laisser par les espagnols et les pieds-noirs chrétiens qui la confectionner pour fêter le lundi de pâques après l’indépendance de l’Algérie . cette recette a perdurer de mère en fille et se prépare pour les gouters Continue Reading

Tajine el Khoukh (Lham bel khokh)

mars 13, 2017 at 09:30 , by linda

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tajine el khoukh Tajine el khoukh est un plat traditionnel algérien typique de la ville d’Alger néanmoins très connu dans le reste du pays ,il porte le nom de tajine el khoukh qui veut dire tajine aux pêches bien qu’il n’y aucune pêche dans ce plat mais des boulettes de pommes de terre farcies de viande hachée Continue Reading

mchawcha-tahboult-omelette Kabyle

mars 13, 2017 at 08:30 , by linda

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mchawcha-tahboult-omelette kabyle -Aujourd’hui je vous propose une succulente recette Algérienne typiquement kabyle que j’avais vue il y a 3 ans chez Naouel evasion culinaire une vraie découverte pour moi qui est de l’ouest Algérien c’est la mchawcha dites aussi tahboult une omelette kabyle on peut l’apparenté à un gâteau soufflé léger et aérien en bouche a base d’œufs farine Continue Reading

3dess(Soupe de lentilles à l’Algérienne)

novembre 6, 2016 at 10:10 , by linda

11 comments

3dess recette, soupe de lentilles Voilà un plat Algérien bien réconfortant qu’on prépare souvent en hiver. c’est une sorte de soupe aux lentilles(شوربة عدس)…chorba 3dess préparé à base de viande rouge et de lentilles , et puis des légumes tels que les carottes,pommes de terre,.tomate,céleri branche et navet ce plat est délicieusement parfumé de cumin et Continue Reading