La-cuisine-de-mes-racines

Tag Archives: cuisine algerienne

Mderbel aubergine-plat algérien

août 26, 2016 at 11:25 , by linda

mderbel aubergine -le Mderbel aubergine ,mderbel badenjel est un savoureux plat algérien traditionnel ou chaque région à sa propre version il se caractérise par sa sauce blanche qu’on accompagne de pois chiche et de rondelles d’aubergines frites,il est agréablement parfumé de cannelle et de carvi qu’on arrose d’un filet de jus de citron en fin Continue Reading

Bonite à la sauce tomates/chtitha bonite

juillet 25, 2016 at 16:00 , by linda

10 comments

Bonite L’Algérie comme de nombreux pays méditerranéens a sa propre version de la bonite à la sauce tomate ce poisson cousin du thon fait partie des scombridés une famille de poissons ;le thon, la bonite ,le maquereaux…. La version que je vous propose est une combinaison classique quelque chose que vous pouvez réaliser lorsque vous Continue Reading

Ailes de Raie frites (Raya frites)

juillet 11, 2016 at 14:35 , by linda

3 comments

ailes de raie frites une succulente recette d’ ailes de raie frites ,ou raya frite en dialect algerien un poisson cartilagineux sans arêtes qui conviendra parfaitement au petit , une recette hyper facile et rapide a apprécier avec un risotto ou du riz ou même avec des frites …. Ingrédients: pour 6 personnes -2 Continue Reading

griwech gateau algerien

juillet 2, 2016 at 18:55 , by linda

20 comments

griwech gateau algerien Le Griwech est un gâteau traditionnel algérien, en forme de tresse ou de fleur , sa forme varie selon les régions un joli gâteau qui croustille sous la dent enrobé de miel et de graines sésames grillées à déguster avec un bon thé à la menthe ! voilà la recette en image Continue Reading