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Tag Archives: maghreb

Poulet au citron confit menthe

janvier 22, 2016 at 10:15 , by linda

Poulet au citron confit menthe Voilà un poulet au citron confit menthe délicatement cuisiné et longuement mijoté,la sauce à une grande importance dans cev plat ,elle lui confère une onctuosité particulière et des saveurs délicate de la cuisine maghrébine…….. -Ingrédients: 4pilons de poulet ou un poulet coupé en morceaux 2c à soupe d’huile d’olive 30g Continue Reading

Lham Mhamer recette

octobre 15, 2015 at 23:30 , by linda

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lham mhamer recette Lham Mhamer recette لحم محمر est une viande rôtie qu’on fait cuire à la cocotte minute c’est un plat de l’ouest Algérien qu’on retrouve dans’ l’oranie jusqu’à l’atlas téllien algérien (du monts de tlemcen à tiaret)et également au Maroc Souvent c’est de la viande d’agneau qui est prisée pour ce plat mais on peut Continue Reading

mtewem sauce blanche

septembre 27, 2015 at 08:21 , by linda

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mtewem sauce blanche Le mtewem sauce blanche fait partie de la grande lignée des plats Algériens festifs il est originaire de la capitale d’Alger néanmois très ancré dans la cuisine Algérienne , il est traditionnelement fait uniquement d’agneau(selon ma mère) c’est – à -dire même la viande hachée c’est de l’agneau mais de nos jours Continue Reading

Gateaux secs algeriens pour l’aid

septembre 21, 2015 at 10:12 , by linda

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Gâteaux secs algeriens pour l’aid -Les Gateaux secs algeriens ont une place primordial sur nos plateaux de l’aid ,voici un récapitulatif de tout les gateaux secs algériens repertoriés sur le blog -Pour d’autres gâteaux aleriens n’hésitez pas consultez l’article Gateaux algériens et orientales Algérie , Gâteaux de l’aid, Sablés