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Tag Archives: pÃ¢te Ã choux

recette paris brest classique

octobre 26, 2016 at 18:25 , by linda

recette paris brest Je vous propose la recette Paris-Brest ce gâteau français si célèbre qui se compose d’une couronne de pâte à choux garni d’une crème mousseline pralinée, il tient son nom de la célèbre course France une course cycliste de 1200 km qui va de Paris à Brest et à Paris (communément appelé «PBP»). Cette première course Continue Reading

Eclairs au chocolat

octobre 3, 2013 at 01:05 , by linda

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Eclairs au chocolat Encore un délice de la pâtisserie française des Éclairs au chocolat anciennement connu sous le nom de pain duchesse, pas besoin de vous le présenter c’est de la pâte à choux garni de crème pâtissière et glacer au fondant, je dirais un dessert d’antan qui est resté indémodable car c’est tellement bon! Continue Reading

Pâte a Choux croustillante(chou craquelin)

octobre 1, 2013 at 14:00 , by linda

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Pâte a choux croustillante(choux craquelin) voilà une version plus tendance de la pâte à choux ,une pâte à choux croustillante garni d’un craquelin soit d’une pâte sablée à base de farine,beurre et cassonade qui apporte du croustillant en bouche ,des choux réguliers ,esthétiquement jolis; ,donc l’essayer c’est l’adopter! J’ai garni mes choux d’une crème mousseline au chocolat Continue Reading