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Tag Archives: plat

tajine hlou aux pruneaux

mars 2, 2025 at 14:36 , by linda

-Un tajine hlou aux pruneaux à l’agneau طاجين اللحم الحلو tant prisé dans la cuisine algérienne et marocaine un plat far sur nos tables ramadanesque ou festive connu sous le nom tajine hlou qui veut dire Tajine sucré à base de viande et de fruits secs le plus connu aux pruneaux. je vous mets en appétit Continue Reading

Sfiria,Cuisine Algerienne

mai 16, 2019 at 14:40 , by linda

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sfiria Sfiria est un tajine de poulet ou de viande accompagné de croquettes de pain , c’est un plat généreux du terroir algérois il est traditionnellement servi pendant le mois du ramadan ou quand on reçois des invités ,il se compose d’une viande cuite dans une sauce blanche avec des pois chiche parfumée a la cannelle accompagné de Continue Reading

brania bel batata (Plat Algérien)

février 18, 2018 at 10:30 , by linda

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brania bel batata Voilà un plat Algérien que je cuisine assez souvent et que j’affectionne particulièrement … une recette très appréciée dans la cuisine de l’ouest Algérien la brania bel batata qui peut s’apparenter au Kebab Algérois dans sa composition , c’est un plat composé de poulet et pois chiche cuit dans une sauce blanche Continue Reading

marka batata (jwaz ou chtitha)

septembre 12, 2017 at 10:07 , by linda

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marka batata Je vous propose un plat assez courant dans la cuisine algérienne familiale marka batata ou jwaz batata ou meme chtitha batata le nom diffère selon les régions , un délicieux plat économique mais tellement savoureux !! Sa base se compose de pommes de terre cuitent dans une sauce rouge accompagné de la viande de Continue Reading