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Tag Archives: ramadan

harira marocaine

juin 5, 2016 at 12:27 , by linda

Voici la délicieuse harira marocaine une soupe traditionnelle très consommée au Maroc pendant le mois du ramadan et tout au long de l’année celle-ci est différente de la harira algérienne elle se cuisine en deux temps soit le bouillon et puis la tadouira on peut lui ajouter évidement des pois chiche ou des fèves vertes Continue Reading

Bourak laadjine

juin 4, 2016 at 21:16 , by linda

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Bourak laadjine une recette traditionnelle algérienne Bourak laadjine بوراك العجين une sorte de chausson farci d’une farce à la viande hachée une pâte fait maison qui change des feuilles de bricks , des boureks à varier à l’infini à présenter en entrée avec une chorba ou harira ou même une simple salade Ingredients Continue Reading

Khobz Tounes

mai 17, 2016 at 21:40 , by linda

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khobz tounes Khobz Tounes ou khobz el bey خبز تونس او خبز الباي un gâteau algérien un classique qu’on retrouve et qu’on déguste souvent pendant le ramadan un gâteau à base d’amandes et de chapelure imbibé de sirop parfumé délicatement de fleur d’oranger une recette hyper facile qu’on peu exécuter les yeux fermés! traditionnellement on Continue Reading

gateau ktayef algerien

avril 24, 2016 at 22:28 , by linda

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gateau ktayef algérien Le gateau ktayef algérien est une pâtisserie composée entièrement de cheveux d’ange qu’on peut retrouver chez les épiceries orientales en format industriel mais si vous êtes au Maghreb elle se vend toute fraîche (que je conseille) home made; qu’on farci de fruits secs et là on peut la varier selon les goûts, les Continue Reading