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Tag Archives: ramadan

mtewem recette algerienne

juillet 23, 2014 at 02:00 , by linda

le mtewem est un plat traditionnel algerien et même algérois,le mtewem se cuisine en deux versions en sauce rouge « marqa hamra » ou sauce blanche « marqa bayda » une version que je ne tarderais de vous présenter , il se compose entierement de viande rouge soit des boulettes de viande hachée et de beaucoup d’ail d’où il Continue Reading

recette pommes duchesse

juillet 22, 2014 at 15:47 , by linda

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recette pommes duchesse Les pommes de terre duchesse sont issue de la Cuisine française,elles sont essentiellement constituées de pommes de terre ,de jaunes d’oeufs et de beurre on peut soit les façonner à la main en forme de palets ou de galettes ou soit les dresser à la poche à douille munie d’une douille unie Continue Reading

cornes de gazelle au sucre/ tcharek msaker.

juillet 20, 2014 at 15:30 , by linda

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Voila un Gateau Algerien cornes de gazelle au sucre tcharek msaker , cornes gazelle au sucre glacé; un gâteau traditionnel qu’on retrouve souvent sur les tables Algérienne…. -Ingrédients:pour 60cornes de gazelle. -3mesures de farine( soit 900g). -1mesure de beurre( soit 300g). -1 jaune d’oeuf. -1pincée de sel . -1pincée de levure chimique. -3cas de sucre Continue Reading

Brick viande hachée

juillet 19, 2014 at 07:13 , by linda

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brick viande hachée les Brick un classique de la cuisine algérienne et maghrébine, ils se déclinent en diverse versions autant par leur forme en triangle,cigare et autant par des saveurs variées la plus célèbre celle à la viande hachée…une entrée qui accompagne souvent la chorba ou la harira pendant le mois sacré le ramadan… Continue Reading