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Tag Archives: soupe

chorba frik jari

janvier 5, 2019 at 11:05 , by linda

chorba frik jari Voilà une succulente soupe Algérienne l’incontournable chorba frik jari dite Jari bel frik une soupe mitonnée avec peu d’ingrédients le frik soit le blé vert grillé concassé lui donne un goût inimitable, les épices joue un second rôle dans cette Chorba à part de la paprika et du poivre noir et une Continue Reading

Berkoukes

février 16, 2018 at 09:00 , by linda

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berkoukes le berkoukes est un plat Algérien qui occupe une grande place dans la cuisine de l’ouest Algérien dont je suis originaire appelé aussi el-3Aych dans quelques régions,traditionnellement le berkoukes est préparé lors de l’arrivé d’un nouveau né et puis la maman s’en nourrit pendant 7 jours avec la tamina pour récupérer des Continue Reading

harira algérienne

mai 14, 2017 at 09:00 , by linda

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harira algérienne -La harira algérienne ou hrira est une soupe très prisée dans les pays du Maghreb au Maroc et en Algérie avec des versions différentes pour chacune c’est un plat far qu’on présente en entrée lors des fêtes et aussi tout au long du mois de ramadan pour rompre le jeun ; Dans les soupes Algériennes on retrouve la chorba frik l’incontournable Continue Reading

Chorba Algérienne

avril 24, 2017 at 09:35 , by linda

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chorba La Chorba est une soupe très prisée dans la cuisine Algérienne il y en effet plusieurs recettes de chorba algérienne et à mon avis la plus connue c’est la chorba frik mais dans l’ouest algérien vue la présence de la hrira la chorba au cheveux d’ange ou aux langues d’oiseau soit au vermicelles est Continue Reading