.-250g de pruneaux géant dénoyautés.-200g d’abricots secs.-2cas de smen ou de beurre.-1/2 oignon rapé.

-1 bâtonnet de cannelle.

-1soupçon de sel.

-1/2 cac de gingembre.

-1dose de safran.

-1 étoile de badiane.

-2 cas de sucre semoule.

-1cas L’eau de fleurs d’oranger.

-amandes effilées et pistaches crues émondés.

-de l’eau.

-Préparation:

-Faites revenir la viande avec le beurre et l’oignon , ajoutez tout les épices à l’exception du sucre couvrir d’eau et laisser cuire.

-Dès que votre viande est cuite ajoutez le sucre et l’eau de fleur d’oranger, introduire les pruneaux et les abricots et laisser mijoter jusqu’à épaississement.

-Servez votre plat arrosez de sauce et parsemez d’amandes effilées et pistaches.