Tarte poires chocolat

-une joile tarte poire chocolat  en version individuelle parfumée à la   fêve tonka une recette que j\’ai réalisé il y a plus de 2 ans la base de la pâte est une pâte sablée aux amandes fondante en bouche garnie de ce gourmand appareil à chocolat parfumé de fêve tonka ou une demi -poire immerge  un dessert assez gourmand qui clotura un merveille un repas léger !

-Pour d\’autres desserts aussi déléctable que celui-ci , jetez un coup d\’oeil sur ma rubrique    desserts qui abrite une centaine de recettes spécial  desserts

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-Ingrédients:

Pour la pate sablée aux amandes.

-250g de farine.

-125g de beurre.

-90g de sucre glace.

-50g de poudre d\’amandes.

-1 oeuf.

-1 pincée de sel.

-Pour la crème au chocolat:

-2 oeufs.

-10cl de crème liquide entière.

-15cl de lait.

-100g de chocolat pâtissier fondu.

-1cas de cacao.

-30g de sucre.

-1/2 fève tonka râpée.

-50g de farine tamisée.

-6 demi-poires .

-jus d\’un citron.

-nappage pour tarte.

-Préparation:

-Mélangez la farine, la poudre d\’amandes, le sucre glace et la pincée de sel , faite un puits et ajoutez les dès de beurre et sablonnez au bout des doigts , versez par dessus l\’oeuf battu légèrement et ramassez la pâte rapidement , filmez-la avec du film alimentaire et réservez au frais pour une heure.

-Dans une jatte fouettez les oeufs et le sucre en poudre et puis rajoutez la crème liquide et le lait et fouettez.

-incorporez le chocolat fondu et refroidi et  râpez par dessus une 1/2 fève tonka  et mélangez et enfin ajoutez la farine et le cacao et mélangez.

-Graissez vos moules à tartelettes et étalez votre pâte sablée faite des cercles de pâte avec un emporte pièce rond , foncez vos moules  avec  ces cercles de pâte versez votre crème au chocolat au trois quart  et rajoutez vos demi poires citronnés(asperger-les de jus de citron entièrement ainsi elle noirciront pas) ; Faites des incisions à l\’aide d\’un couteau tout au tour de vos poires.

-enfournez dans un four chaud à 190°C pendant 30 min.

-A la sortie du four laissez refroidir et démoulez et puis passez à l\’aide du pinceau du nappage

-Ces tartelettes ne se conservent pas elles doivent être consommées dans la journée.

de tarte.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!