–Bonjour, me revoilà avec ce beau dessert de saison  , un classique  révisité mis en valeur dans une verrine composé d\’une couche de streussel au chocolat , frozen au yogurt banane( touche personnelle) et d\’une crème au chocolat décoré de rondelles de bananes,  un dessert qui épateras sûrement vos convives que par sa présentation et son goût….

(recette tirée de femme actuelle que j\’ai un peu modifié)

-Ingrédients:

-Pour le streussel :

-40g d\’amandes en poudre.

-60g de beurre coupés en dès.

-60g de sucre .

-80g de farine.

-40g de cacao

–Pour le frozen yogurt:

-2 bananes coupés en dès.

-1 yaourt grecque.

-50g de mascarpone.

-1càs de miel.

-2cas de sucre.

-Pour la crème au chocolat:

-12.5cl de lait.

-12.5cl de crème liquide.

-3jaunes d\’oeufs.

-40g de sucre.

-200g de chocolat.

-1 banane et un peu de caramel au beurre salé recette ici

-Préparation:

-Mettre vos dès de banane préalablement citronné au congélateur pour une nuit.

-Préchauffez le four à 200°c , dans une terrine mettre la farine, le cacao, les amandes et  le sucre ; mélangez et puis faire un puis et rajoutez les dès de beurre et  sablonnez avec les bouts des doigts pour avoir de gros tas mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faire cuire pendant 20min et puis réservez.

-Dans une casserole mettre le lait et la crème  et chauffez à feu doux battre les jaunes d\’oeufs avec le sucre et puis rajoutez délicatement le mélange précédent et remettre dans la casserole sans cessez de remuer jusqu\’à épaississement .

-Faire fondre le chocolat et puis lui incorporer le mélange précédent laissez refroidir complètement .

–sortir les dès de bananes du congélateur et  les mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients pour le frozen et mixez rapidement (mettre le yaourt et le mascarpone 10min avant au congél).

-Dressez vos verrines en mettant une couche de streussel, une couche de frozen yogurt et une couche de crème au chocolat.

-Coupez votre banane en rondelles faite les revenir sur le feu quelque minute avec du caramel au beurre salé ou caramel et puis piquez deux ou trois rondelle de banane dans un cure-dent et posez par dessus votre verrine et servir aussitôt.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!