-2carottes

-1oignon

-1pomme granny

-1/2tomate

-10g de gingembre

-1cc de curry en poudre

-1cc de cannelle en poudre

-1/2cc de poivre

-1cube de légumes-2cà soupe de sucre

-15cl de crème liquide

-10g de beurre

-1/2 bouquet de menthe fraîche.

-Préparation:

-Faites caraméliser l\’oignon avec le sucre dans un wok à feu doux

-Ajoutez tout les légumes cités épluchés en morceaux sauf la pomme et puis ajoutez le cube de légumes et 1 litre d\’eau et faites cuire 20minutes.

-Ajoutez la moitié de la pomme coupée en dès dans le potage et puis le gingembre haché,le curry,le poivre et la menthe et laissez cuire 10minutes

-mixez finement le potage.

-Ajoutez le beurre et la crème et mélangez servir avec le reste de pomme coupée en quartier préalablement caramélisée avec un peu de sucre dans une poêle.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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