velouté de potiron facile

-Voila  un  velouté de potiron facile et  bon marché avec des légumes de saison  rien de tel pour se réchauffer et faire le plein de vitamines!!

-Pour apporter de l’onctuosité à mon velouté j’ai ajouté une quenelle de mascarpone sur chaque bol.

Ingredients: pour 6 personnes

-800g de potiron.

-1 poireau.

-2 pommes de terre.

-1 oignon.

-mascarpone.

-sel et poivre.

-2c à soupe de crème liquide.

-1 cube de bouillon de légumes.

-Préparation:

-Éplucher les légumes et couper-les petits morceaux, et puis émincer l’oignon.

-Mettre tous les légumes dans l’autocuiseur avec le cube de bouillon et couvrir d\’eau.

-Laisser cuire 15 minutes à partir du sifflement de la soupape.

-Mixer les légumes en filtrant l’eau.

-Ajouter l’eau jusqu’à consistance désirée ,saler et poivrer et ajouter la crème liquide et mélanger.

-Servir chaud dans des bols en ajoutant une quenelle de mascarpone sur chaque bol de soupe.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

 
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