–Bonjour, je reste dans ma lancée pour le  défi patak\’s , la recette d\’aujourd\’hui c\’est une verrine parmentière à l\’agneau  au curry j\’ai utilisé comme condiment la pâte à curry que j\’ai reçu dans le cadre du défi…..

–Ingrédients:Pour 6 grandes verrines.

-400g d\’agneau coupés en petits morceaux.

-50g de pâte à curry.

-1/2 oignon émincé.

-2cas d\’huile d\’olive.

-1 gousse d\’ail émincé.

-1kg de pommes de terre.

-15cl de crème liquide.

-sel et poivre.

-Préparation:

-Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dès et faites les cuire dans de l\’eau salée, réduire les pommes de terre cuites en purée en rajoutant la crème liquide progressivement et puis rectifiez l\’assaisonnement.

-Dans une poele faite revenir dans l\’huile d\’olive l\’ail et l\’oignon et puis rajoutez les dès d\’agneau et puis la pâte à curry et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20min

-dressez vos verrine mettre une couche de purée et puis une couche d\’agneau au curry et finir par une couche de purée et servir ….

–Si vous êtes tentés par le Défi prendre contact avec Nicolas Garnier; n.garnier@rpca.fr.

lle concours prends fin le 20/07/2011.