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Creme mousseline
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creme mousseline la creme mousseline est une crème basique de la pâtisserie française en effet c’est un dérivé de la crème pâtissière elle est plus onctueuse et fine en bouche car c’est un mélange de crème pâtissière et de beurre incorporé quand celle-ci a refroidie ,elle sert a garnir essentiellement un fraisier ou un paris Continue Reading
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Pâte Feuilletée Express facile
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pate feuilletée express facile je vous propose une Recette  de Pâte Feuilletée minute soit une pâte express facile et rapide a réaliser même si je reste adepte de la pâte feuilletée classique il n’et pas plus mal de l’avoir sous le coude en cas ou on est pressé , des invités dernière minute ou préparation Continue Reading
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Ballottines de Veau au pesto
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ballotines de veau Rien de tel qu’une excellente mousseline de carottes Pour accompagner ces belles ballotines de veau  farcies de pesto de champignons pour relever le goût de cette tendre viande et pour apporter une touche de raffinement on y  retrouve un jeu de textures et de saveur  , une belle recette qui somme l’arrivé des beaux Continue Reading
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Gratin dauphinois facile,crémeux
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gratin Dauphinois facile Voila une des dénombrable variantes du Gratin dauphinois, un gratin facile a préparer qui donne un résultat crémeux une recette de base a garder sous le coude, c’est une préparation de pommes de terre ,cuites dans du lait et puis dans la crème a température douce pour cette recette on ne lavera Continue Reading
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