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Le Pain d’épices au miel
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le Pain d’épices au miel voila le Pain d’épices un goûter d’antan doux et parfumé que je vous livre:la véritable  recette du pain d’épice comme celle de mon enfance des tranches mordorées qu’on déguster religieusement a l’heure du goûter mais ce classique a su se moderniser et on le retrouve dans des recettes sucrées et salées. Continue Reading
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Tajine d’agneau aux coings
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Tajine d’agneau aux coings Le coing est  un fruit qui pointe son nez en automne, il ne se consomme que cuit au Maghreb il est souvent préparé en tajine ou farci je vous propose l’incontournable tajine d’agneau aux coings à l’agneau un délicieux et savoureux plat sucré salé qui mêle saveurs et épices parfumé à la Continue Reading
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Macarons vanille et confiture de lait
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Macarons vanille et  confiture de lait Laissez vous séduire par ces macarons vanille au coeur confiture de lait au beurre salé, des gourmandises qui se prêterons volontiers à dégustation à l’heure du café ou pour agrémenter un café gourmand. -Adepte de la meringue italienne c’est ainsi que je réalise mes macarons une méthode un peu longue Continue Reading
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Rougag/Chakhchoukha
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Rougag/Chakhchoukha Le rougag ou la Chakhchoukha (ou encore trid) est un un plat spécifiquement issu de la cuisine Algerienne. Il en existe deux versions : l’une à base de sauce rouge assez relevée que l’on retrouve dans la partie Est la tchakhchoukha  et la seconde, le rougag en sauce blanche , est typique de l’Ouest Continue Reading
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