Bonjour , je vous propose  la recette des Whoppie pies,  des petits gâteaux moelleux américains, originaire  de la tradition amish en Pennsylvannie. ,  c\’est  un montage en sandwich de deux petits biscuits tendres, et  moelleux  fourrés d\’une crème moelleuse et légère ,  La pâte à biscuits est réalisée avec du beurre, du sucre brun (ou roux) et du cacao, pour la saveur chocolatée, mais vous pouvez varier je m\’y lancerais prochainement, ils sont idéal pour le goûter des enfants ou tout simplement la pause café.

-J\’ai réalisé mes whoppies pies  en utilisant un moule en silicone avec empreinte ronde , en recherchant sur le net j\’ai trouvé le moule spéciale  whoppies pies mais il se vend aux états unis et il ne livre pas en Europe bref ma recette me vient toujours du net avec quelques changement dans les ingrédients voilà ma recette!

-Ingrédients:pour environ 20 whoppies

-125g de beurre ramolli.

-200g de cassonade(sucre roux).

-250g de farine.

-50g de cacao .

-1cc de levure chimique (5g).

-1/4 cc de bicarbonate de soude.

-1/2 cc de sel.

-20cl de lait.

-5cl de crème liquide.

-1 oeuf.

-amandes effilées.

Pour le fourrage:

-nutella.

-Préparation:

-Dans le bol du pétrin mettre le beurre ramoli , le sucre roux et l\’oeuf et battre jusqu\’à à l\’obtention d\’un mélange homogène.

-Mélangez les ingrédients secs la farine,le cacao, la levure,le sel et la bicarbonate et tamisez, mélangez le lait et la crème liquide.

-Mettre le batteur sur vitesse moyenne et versez  mélange sec (farine….) en alternant avec le lait+crème.

-Mettre 1cas du mélange obtenue dans les moules et parsemez d\’amandes et mettre au four chaud à 180°c pendant 12min environ.

-Laissez refroidir et les mettre sur une grille à l\’aide d\’une poche à douille déposez le nutella sur un des biscuit et mettre par dessus un autre biscuit en le posant délicatement afin de les souder.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

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