La-cuisine-de-mes-racines

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harira algérienne

mars 2, 2025 at 14:35 , by linda

harira algérienne -La harira algérienne ou hrira est une soupe très prisée dans les pays du Maghreb au Maroc et en Algérie avec des versions différentes pour chacune c’est un plat far qu’on présente en entrée lors des fêtes et aussi tout au long du mois de ramadan pour rompre le jeun ; Dans les soupes Algériennes on retrouve la chorba frik l’incontournable Continue Reading

Sfiria,Cuisine Algerienne

mai 16, 2019 at 14:40 , by linda

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sfiria Sfiria est un tajine de poulet ou de viande accompagné de croquettes de pain , c’est un plat généreux du terroir algérois il est traditionnellement servi pendant le mois du ramadan ou quand on reçois des invités ,il se compose d’une viande cuite dans une sauce blanche avec des pois chiche parfumée a la cannelle accompagné de Continue Reading

Kaak algérien

janvier 19, 2019 at 20:50 , by linda

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kaak algérien – le kaak est une brioche algérienne à mi chemin entre la brioche et le gâteau sec sa recette varie selon les régions, je vous propose la recette de la région Oranaise qui est particulièrement parfumée d’épices comme l’anis, les graines de mélilot(chnane) ,de graines de fenouil et de sésame et puis de Continue Reading

mouskoutchou au chocolat

février 23, 2018 at 14:00 , by linda

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Mouskoutchou au chocolat un superbe et délicieux Gâteau bien parfumé au chocolat à fondre de plaisir le mouskoutchou au chocolat, Parfaitement moelleux, il est facile à exécuter grâce à une Préparation de base ,traditionnellement on y ajoute du cacao mais j’avais vu Lulu Douda du blog la dinette de douda le réaliser avec du chocolat fondu (recette vu en Continue Reading