Si vous aimez le cheesecake, la banane et les noix , vous devez essayer ce gâteau un cheesecake à la banane aux noix avec une sauce au caramel au beurre salé . à préparé un jour à l\’avance  pour un maximum de saveur vous avez le choix de mettre dans le chessecake de la purée de banane ou juste décoré de banane ainsi si il y a des réticents à la banne ils profiteront pleinement du cheesecake.

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-Ingrédients: pour un moule rond de 24cm

-Pour la base biscuitée:

-300g de biscuit type casse croûte.

-150g de beurre fondu .

-Pour l\’appareil à fromage:

-750g de fromage frais type philadelphia.

-5 oeufs.

-180g de sucre semoule

-1 gousse de vanille

-le zesta d\’un citron

-100g de crème fraîche épaisse 40%mg

-10cl de crème liquide entière 35%mg

-40g de farine.

-Pour la décoration:

-4 bananes

-le jus d\’un citron

-40g de noix concassées

pour la recette du  

caramel au beurre salé ici

-Préparation:

-Préchauffez le four à 180°c

-Réduisez les biscuit en poudre et ajoutez le beurre fondu.

-Tapissez un moule à charnière à fond amovible de cette pâte biscuitée et réservez au congélateur.

-Fouettez le fromage frais avec le sucre les graines de vanille et le zeste de citron  et ajoutez les oeufs un par un en fouettant à chaque ajout et puis la farine  finissez par ajoutez les deux crèmes épaisse et liquide .

-Versez la préparation sur le fond biscuité

-Enfournez pour 20min et baissez le four à 150°c et poursuivez la cuisson 40min environ vous devez obtenir un cheesecake ferme et tremblant au centre .

-Éteignez le four et laissez le cheesecake reposé pendant 1h dans le four porte  entrouverte.

-Réservez le cheesecake pendant au moins 6h ou toute une nuit au frais.

-Au moment de servir décorez de rondelles de bananes préalablement arrosez de jus de citron et décorez aussi de noix et serve avec une sauce au caramel au beurre salé

-Je vous souhaite une belle réalisation et bonne dégustation!!