-La loubia est  un délicieux plat Algérien et même maghrébin qu\’on peut retrouver aussi au Maroc, des haricots blancs à la sauce tomates et au cumin accompagnée de  viande rouge ou même de pieds de veau , c\’est un peu le cassoulet à la maghrébine , on le déguste souvent en hiver .

-Ingrédients:

-400g de viande de veau ou boeuf.

-500g haricots blancs.

-2 carottes.

-2 tomates.

-1oignon.

-2gousse d\’ail.

-2cc de cumin.

-1navet.

-1 branche céleri

-1cube de bouillon de légume.

-sel et poivre.

-3c à soupe d\’huile d\’olive.

-1c à soupe de concentré de tomate.

-eau.

-Préparation:

-La veille trempez les haricots blancs dans de l\’eau.

-Mettre dans l\’autocuisseur l\’huile,la viande ,le cube de bouillon ,tout les légumes sauf les pommes de terre,le concentré de tomate, salez et poivrez et 1cuillère à café de cumin couvrir d\’eau.

-Laissez cuire au moins 40minutes après le siflement.

-Ouvrir votre autocuisseur et rajoutez les pommes de terre et laissez encore cuire 20minutes sans fermer

votre cocotte.

-En fin de cuisson ajoutez 1cuillère à café de cumin.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!